女生歡喜！？早大食堂戶山自助餐廳

こんにちは！ 都內を中心にさまざまな學食を巡っている早稲田大學學食研究會です。

大家好！我們是吃遍東京都內各大學生食堂的早稻田大學學食研究會。

早稲田大學には約50年前、多くの夜間學部がありました。第二政治経済學部、第二商學部、第二法學部、第二文學部などが挙げられます。夜間學部出身者では第二商學部の森喜朗元首相が有名ですよね。しかし、1968年に政治経済、商、法は統合され現在の社會科學部になり、そして殘ったのが第二文學部。この學部は時代の流れをものともせず、なんと2014年まで殘ります。ここでポイントになるのが第二文學部は2006年に學生の募集を停止しているという點と、早稲田は最大8年間在籍できるという點です。察しの良い方は気づいているのではないでしょうか。そう、留年してまで第二文學部を守り続けた猛者たちがいるのです!!　2014年5月時點で第二文學部に在籍していたのは男子4名、女子1名の計5名。彼らは8年間も第二文學部を見つめ続けてきたのですね。

大約50年前，早稻田大學還有很多夜晚授課的本科院系。比如第二政治經濟學部、第二商學部、第二法學部、第二文學部等等。這些院系的畢業生中，比較知名的當數第二商學部的前首相森喜朗。然而在1968年，政治經濟、商、法三個學部被統一爲今天的社會科學部，只有第二文學部保留了下來。這個學部無視時代的大潮，竟然一直存續到了2014年。在這裏值得一提的是，第二文學部於2006年停止招收學生，同時需要留意早稻田大學最多可以在籍8年這個事實。相信各位已經敏銳地察覺到了，沒錯，有些勇士不惜留級也要守護着第二文學部直到最後一刻！！2014年5月爲止，依然有4名男生、1名女生，合計5名學生在籍於第二文學部。他們一直注視着第二文學部，足足長達8年。

さて、そんな猛者たちが通っていた早稲田大學戸山キャンパス。このキャンパスは早大生から通稱『文キャン』の愛稱で親しまれています。キャンパス內に文學部と現在の第二文學部である文化構想學部があるからです。この「文キャン」にある學食とは一體どのようなものなのでしょうか。

那麼，今天我們來到的是這些勇士們曾經所在的早稻田大學戶山校區。早大生們愛稱這個校區爲“文區”，對它很有感情。之所以叫它“文區”，是因爲校區內有文學部，以及現在的第二文學部也就是文化構想學部。這個“文區”的學生食堂，究竟會是怎樣一番模樣呢？

キャンパス＆學食の外観

校園&食堂外觀

早稲田大學戸山キャンパスは東西線早稲田駅から徒歩3分の好立地。この新宿區早稲田のエリアには、駅から歩いてすぐのところに早稲田大學早稲田キャンパス(通稱『本キャン』)があり、2つのキャンパス合わせて約3萬人が勉學に勵む日本屈指の學生街となっています。また周辺には永青文庫、椿山荘、穴八幡宮など歴史・自然を感じることができるスポットが數多く點在しています。

早稻田大學戶山校區位置優越，距離東西線早稻田站只有徒步3分鐘的路程。早稻田在新宿區的這片領地，車站近旁就是早稻田大學早稻田校區（通稱“本部”），兩個校區合計共有3萬學生在此發奮學習，可以算是日本首屈一指的學生街。此外，永青文庫、椿山莊、穴八幡宮等衆多歷史自然風景名勝區，也在學校周圍四散分佈。

さて、文キャン正門をくぐってスロープを登り切り、左に目をやると今回お目當ての學食「戸山カフェテリア」があります。

穿過文區正門，來到斜坡盡頭，視線左轉就能看到本次的目的地——學生食堂“戶山自助餐廳”。

「戸山カフェテリア」には店內席と半屋外席があります。店內席は至って普通なのですが、半屋外席はちょっと変わっていて、屋根がビニールハウスのようになっています。暑い真夏や寒い冬には少しつらそうですが、季節によっては涼しく、開放感があるので気持ちよく學食を頂くことができます！

“戶山自助餐廳”的餐位，分爲室內席和半室內席。室內席十分普通，然而半室內席卻有些特別，屋頂就像一個蔬菜大棚。除了炎熱的盛夏和寒冷的冬季在那裏吃飯有點受不了之外，這裏可是一個涼風習習、充滿開放感、可以讓人心情愉快地用餐的食堂！

また、店內にはカウンターのスピードシートもあるので、おひとり様でも気兼ねなく利用することができるのがうれしいですね。

此外，食堂內還有吧檯式的快速用餐席位，一個人來吃飯也可以不用拘束，痛快地享用美食。

ちなみに席數は572席とたくさんありますが、ピーク時は大変混み合います。

順便一提這裏的席位一共有572個，用餐高峯時還是相當人擠人的。

メニューについて

菜樣

「戸山カフェテリア」は生協が運営している學食ですので、他の生協食堂と基本のメニューはだいたい一緒です。

“戶山自助餐廳”是生活協同組合（簡稱生協）運營的食堂，跟其他生協食堂的基礎菜式基本是相同的。

しかし、「戸山カフェテリア」では文キャンの特質を捉えたメニューを獨自に展開しています！

然而，“戶山自助餐廳”還是獨自研發了許多緊扣文區特質的菜單！

文キャンならではの特質……それは女子の多さです。早大は他學部だと男女比は7:3で女子のほうが少ないのですが、文キャンの男女比はなんと4:6、女子のほうが多いのです！ そのため、時に戸山キャンパスは≪戸山女子大學≫などと呼ばれることもあります。

說到文區獨有的特質……那就是女生多。早大其他學院的男女比例都是7:3，普遍女生偏少，然而文區的男女比例竟然是4:6，結果是女生偏多！所以說，我們有時會稱呼戶山校區爲“戶山女子大學”。

そんな女子比率の高い文キャンにある「戸山カフェテリア」では、女子にうれしいサービスをいろいろ実施しています。たとえばサラダバー。量り売りで1グラム當たり1,40円と大変リーズナブルなお値段で新鮮なお野菜を頂けます。

在這樣一個女生比例偏高的文區，“戶山自助餐廳”當然也要推出許多讓女生們滿意的服務。比如說沙拉吧檯。豐儉由人，多寡隨意，1g沙拉只需要1.40日元，如此合理的價位就可以吃到最新鮮的蔬菜。

そしてケーキバー。常時數種類のケーキを取り揃えており、甘いものが好きな女子にはたまりません。

然後就是蛋糕吧檯。平時常備數種蛋糕隨意挑選，讓甜食控的女生簡直欲罷不能。

また、多くの期間限定メニューを取り揃えており、毎日通っても味に飽きない工夫がされています。取材に伺った6月中旬に行っていたのはスタミナフェア。にんにくを使ったメニューが並びます。暑くなってバテてきた初夏の季節にはピッタリですね！

此外還備有許多期間限定菜單，爲了讓每天用餐的人也不會吃膩真是下盡了功夫。我們去探訪的6月中旬推出的是營養補充餐，能品嚐到許多用胡蘿蔔製作的菜式，真是最適合精力被消耗殆盡的初夏時節！

早稲田大學「戸山カフェテリア」のおすすめメニュー第1位「チキンおろしだれ(302円)

早稻田大學“戶山自助餐廳”推薦菜品第1名“濃汁雞腿肉”（302元）

※現在は付け合わせがポテトからキャベツ千切りに変わっています。

※現在配菜從薯條變成了捲心菜絲。

「戸山カフェテリア」の不動の人気No,1メニューと言えば、このチキンおろしだれ。このメニューは生協系の學食ならだいたい置いてあるのですが、どこの學食でも學生のハートを摑んでおり、大人気の印象を受けます。ジューシーな鶏もも肉をオーブンで焼き、その上に食慾が増すさっぱりとしたおろしだれがかけられています。

穩坐“戶山自助餐廳”人氣榜第一位的菜餚，就是這個濃汁雞腿肉。雖然說生協的學生食堂基本都會有這道菜，但依然給人一種無論在哪來都緊抓學生的心，大受歡迎的印象。用烤箱烹製的鮮嫩多汁的雞腿肉，澆上清淡爽口、讓人食慾倍增的濃汁，就成了這道菜餚。

「肉をがっつり食べたい！」という方や、反対に「暑くなって食慾がなくなってきた……」という方におすすめです！ お値段もお手ごろなので、ライス、そしてサラダバーの野菜を追加してもワンコインに収まるのは嬉しいですね。

無論你是“想痛痛快快地大口吃肉！”，還是與其相反的“天一熱食慾都沒了……”，都向你推薦這道菜！價格也十分合理，配上米飯和沙拉吧檯的蔬菜，也可以用一枚五百元硬幣解決，讓人很是滿意。

早稲田大學「戸山カフェテリア」のおすすめメニュー第2位「辛味噌ラーメン(356円)」

早稻田大學“戶山自助餐廳”推薦菜品第2名“辣味增拉麪”（356元）

最近暑い日が続いていますよね。梅雨はいずこへ……といった快晴が続く毎日に少々スタミナ切れを感じている人もいるかもしれません。そんな季節にぜひ味わってほしいのがこの辛味噌ラーメンです。ご覧ください、この真っ赤なスープを！ 辛さによって食慾が刺激されること間違いなし。あっ……わたし辛いの苦手なんで……という方、ご安心を。味噌が入っているので辛さを緩和されており、まさに旨辛のラーメンとなっています。具はチャーシュー、ほうれん草、煮卵、きざみネギとたっぷり。そのため最後まで飽きずに頂くことができました！

最近一直是暑氣連天，梅雨不知去向何方……如此每日天氣晴朗，想必已經有人精力略有不足了吧。在這種時節，推薦大家品嚐的就是這碗拉味增拉麪。大家請看，這湯紅得耀眼！辣味確實是可以刺激食慾的。如果你覺得“啊……我吃不了辣……”，也完全可以放下心來。加了味增的麪湯不再那麼衝口，反而辣得香，辣得好吃。除此之外還有滿滿的叉燒、菠菜、煮雞蛋和蔥絲，直到最後一口都不會吃膩！

早稲田大學「戸山カフェテリア」のおすすめメニュー第3位「油淋鶏丼(430円)」

早稻田大學“戶山自助餐廳”推薦菜品第3名“油淋雞蓋飯”（430元）

大きな鶏もも肉がドーーーンッッ！ と豪快に載った油淋鶏丼。野菜がたっぷりとのせられているのも色鮮やかですね。鶏肉は肉厚でサクッと揚げられていて、その上に甘辛い油淋鶏ダレがかかっているのでさっぱりしていて、非常においしい！ またチキン自體がべちゃっとしていないのでお箸が進みます。油っぽいメニューですが、飽きてもたっぷりの野菜に箸を伸ばせばお口はリセット。最後までおいしく完食です！

大塊雞腿肉duang——————！地蓋在飯上，好不豪爽。而且蔬菜量也很足，色彩十分鮮豔。厚實的雞肉炸得有些酥脆，再配上甜辣味的油淋雞醬汁，香甜爽口，十分美味！而且雞肉一點也不軟塌塌的，讓人根本停不下筷子。這道菜雖然很油，但只要夾一口讓你吃到夠的蔬菜，嘴中的感覺就可以煥然一新，可以香噴噴地吃完最後一粒米飯。

早稲田で獨自に実施されている健康フェスタに合わせて登場している期間限定メニューの油淋鶏丼。丼でありながら野菜もたっぷりととれて、栄養面でも優れていますね。早稲田大學生協食堂では、期間限定メニューが度々登場しますが、この油淋鶏丼が定番メニューになることに期待です！

這道油淋雞蓋飯其實是爲了配合早稻田大學獨自實施的健康節，而推出的期間限定菜單。雖說是蓋飯但蔬菜分量十足，營養層面上也無可挑剔。這道菜作爲早稻田大學生協食堂的期間限定菜單曾數次登場，期待今後它能夠穩定下來成爲常客！

総合評価

綜合評價

おいしさ：★★★☆☆

メニューの豊富さ：★★★★☆

オリジナリティ：★★★☆☆

おしゃれさ：★★★☆☆

コスパの良さ：★★★☆☆

ボリューム：★★★☆☆

味道：★★★☆☆

豐富度：★★★★☆

原創性：★★★☆☆

時尚性：★★★☆☆

性價比：★★★☆☆

分量：★★★☆☆

早稲田大學戸山キャンパスの學食「戸山カフェテリア」は他の生協食堂と一線を畫す獨特の味を持った學食でした。サラダバーにケーキバー、さらに多くの期間限定メニューなど學生が飽きずに學食に通い続けられるよう、工夫がたくさん施されていることがよくわかります。

早稻田大學戶山校區食堂“戶山自助餐廳”，有着其它學生食堂難以比擬的獨特味道。沙拉吧檯、蛋糕吧檯，加上許多期間限定菜單，可以看出它爲了讓經常吃食堂的學生不會吃膩，還是下了許多功夫的。

早稲田大學戸山キャンパスの學食「戸山カフェテリア」はいかがでしたか？ 「文キャン」は普段隣のキャンパス「本キャン」に通う筆者にとっても、なぜか形容しがたい謎の安心感を與えてくれるアットホーム感がある場所です。時代の流れに従い、変わり続けている文キャン。取材を通して、かつて4年間留年してまで夜間の第二文學部を殘し続けた猛者たちの文キャンに対する熱い思いがほんの少し、わかった気がします（彼らが結局卒業できたのかは、非常に気になるところですが……）。

大家覺得，早稻田大學戶山校區食堂“戶山自助餐廳”怎麼樣呢？對於平時在“文區”旁邊的“本部”上課的筆者來說，這裏給我一種輕鬆自在的、難以形容的謎之安心感。這是一個在時代的大潮下、不斷變化的文區。那些不惜留級四年，也要留在夜間學部第二文學部的勇士們，他們對待文區的熱烈感情，通過這次採訪我也漸漸有些明白了（雖然還是十分在意他們最後有沒有成功畢業……）

筆者はそんな「文キャン」にある「戸山カフェテリア」が大好きです。みなさんもぜひ、戸山キャンパスを訪れた際には立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

筆者十分喜歡如此“文區”內的“戶山自助餐廳”。大家如果來到戶山校區，也請務必到那裏逛逛看哦。

文・寫真：早稲田大學公認サークル　學食研究會
1999年創立の日本最古の學食研究サークル。男女問わずインカレで現在約60名のメンバーが在籍し、都內を中心にさまざまな大學の學食を巡っています。
Mail: [email protected]
Tw itter: https://tw itter.com/Wsdgakusyokuken
Blog: https://ameblo.jp/wsdgksk/

文：早稻田大學註冊社團 學食研究會
1999年創立，日本最早的學生食堂研究社團。共約60名在校男女社員，以都內爲中心探訪各家大學食堂。
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