榴蓮黨注意！ 水果之王榴蓮雖好 但千萬不要“貪杯”哦！
每年一到5月，喜歡榴蓮的小夥伴們就有口福了，泰國的、馬來西亞的，各個品種的榴蓮任你挑選，恨不得每餐都吃一點，雖然榴蓮營養價值很高，但是過猶不及，吃太多對身體也是不好的！那到底怎麼吃才能算是健康地吃榴蓮呢？一起來看看吧！
ทุเรียนที่ได้ชื่อว่าเป็น “ราชาแห่งผลไม้” ถือเป็นผลไม้ยอดนิยมที่ขายดีตลอดกาล (ช่วงเดือนพ.ค-มิ.ย.) ที่ให้ทั้งคุณค่าทางอาหาร และพลังงานสูง โดยอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน รวมถึงแร่ธาตุหลายชนิดด้วย อาทิ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียม แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยบรรเทาอาการจุกเสียด บำรุงกำลัง และเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย แต่การบริโภคทุเรียนในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน
榴蓮被稱爲“水 果之王”，是一種一上市（5月到6月）就能賣得很好的一種水果，有很高的營養價值，還富含高能量，榴蓮有着豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪和很多礦物質，例如鉀、磷、鈣等。雖然榴蓮的營養很高，也可以緩解腹部絞痛的症狀，調節能量，增加身體的熱度，但是食用過多的榴蓮也可能會給身體帶來負面影響。
ทำไมกินทุเรียนถึงเป็นร้อนใน?
爲什 麼吃榴蓮會上火？
เคยสงสัยกันบ้างหรือเปล่าว่าทำไมถึงได้เป็น “ร้อนใน” กันง่ายๆ ที่เป็นเช่นนี้เพราะว่าทุเรียนมีฤทธิ์ร้อน เมื่อรับประทานมากเกินไป จึงทำให้เกิดอาการร้อนใน หรือเป็นไข้ตัวร้อนได้ จึงมีคำแนะนำจากกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกว่า ควรดื่มน้ำสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น เพื่อลดความร้อนและปรับสมดุลร่างกาย อาทิ น้ำมะพร้าว น้ำแตงโม น้ำใบเตย และน้ำย่านาง หรือจะรับประทานผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็นอย่างมังคุด ที่ได้ชื่อว่าเป็น “ราชินีแห่งผลไม้” ก็ได้เช่นกัน ซึ่งการรับประทานคู่กันช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุล และช่วยลดความร้อนในร่างกายได้
大家有沒有覺得奇怪爲什麼很容易上火，之所以會這樣，是因爲榴蓮是熱性水果，吃多之後就會導致上火或者發熱，所以泰醫和替代醫學司建議在吃榴蓮的同時再喝一些涼性的草藥湯，這樣可以降低榴蓮的熱性，調節身體的熱量平衡，例如椰汁、西瓜汁、七葉蘭汁、參露藤汁等，或者吃一些性涼的水果，例如有“水果之後”美譽的山竹，可以中和讓身體熱量平衡，減少體內熱氣。
ทำไมไม่ควรกินทุเรียนกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
爲什麼吃榴 蓮了不能喝酒？
การรับประทานทุเรียนพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม แม้ว่าไม่ได้เป็นอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตอย่างที่เข้าใจกัน แต่ พญ.ดรุณีวัลย์ วโรดมวิจิตร ภาควิชาอายุรศาสตร์ ค ณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี อธิบายไว้ว่า การรับประทานทุเรียนร่วมกับการดื่มเหล้ามีผลเสียกับร่างกาย ดังนี้
榴蓮和酒同時食用是我們不能忽視的事。雖然後果可能不會致命，但是Ramathibodi醫院醫學院藥學專家Daruneewan Warodomwichit 解釋到，同時吃榴蓮和喝酒會對身體有 如下的傷害：
กระบวนการทำลายแอลกอฮอล์ไม่สมบูรณ์
酒精 分解不完全
ข้อมูลจากงานวิจัยพบว่าสารประกอบซัลเฟอร์หรือกำมะถันที่มีปริมาณมากในทุเรียนสามารถยับยั้งการทํางานของเอนไซม์แอลดีไฮน์ดีไฮโดรจีเนส (ALDH) ส่งผลให้กระบวนการทําลายแอลกอฮอล์ในร่างกายไม่สมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้ จึงเกิดการคั่งของสารตัวกลาง เช่น อะเซตาดีไฮด์ ทําให้มีอาการไม่พึงประสงค์ได้ อาทิ หน้าแดง เหงื่อออก คลื่นไส้อาเจียน เวียนศีรษะ ปวดศีรษะ หายใจเร็ว แต่ส่วนใหญ่อาการดังกล่าวไม่ค่อยจะรุนแรง อย่างไรก็ตามในบางรายที่มีปฏิกิริยารุนแรงอาจจะทําให้เกิดภาวะหายใจลําบาก หัวใจล้มเหลว และอันตรายถึงแก่ชีวิตได้
研究表明，榴蓮中富含的硫會抑制醛脫氫酶的工作，這樣會導致身體對酒精的代謝不完全。正因爲如此，會導致中間產物的堆積，例如乙醛，會導致一些不良症狀的 出現，例如臉紅、出汗、腹痛嘔吐、頭暈、頭痛、呼吸急促等等，但是大部分情況下這些症狀都不會太過嚴重，無論如何，有些反應中的症狀可能會導致呼吸困難，心臟衰竭，導致生命危險。
ร่างกายได้รับพลังงานสูง น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
身體 能量過高，血糖過高
เนื่องด้วยทุเรียนเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง โดยเนื้อทุเรียน 100 กรัมให้พลังงาน 150-160 แคลอรี่ ขณะเดียวกันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เองก็ให้พลังงานสูงเช่นกัน และดูดซึมได้อย่างรวดเร็วด้วย โดยแอลกอฮอล์ 1 กรัม ให้พลังงาน 7 แคลอรี่เทียบกับคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ให้พลังงาน 4 แคลอรี่ต่อกรัม และไขมันให้พลังงาน 9 แคลอรี่ต่อกรัม
因爲榴蓮是富含高能 量的一種水果，100克榴蓮的能量高達150-160卡路里，同時，含酒精的飲品也會給身體帶來高能量，而且吸收非常快，1克酒精的能量爲7卡路里，等同於爲身體提供每克4卡路里的碳水化合物和蛋白質或9卡路里的脂肪。
การรับประทานทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงทําให้ร่างกายได้รับพลังงานสูงอย่างรวดเร็ว ร่างกายจะทําการย่อยอาหารทําให้เกิดความร้อนเพิ่มขึ้น น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น และการดื่มแอลกอฮอล์ยังมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะด้วย ทำให้ร่างกายอาจมีภาวะขาดน้ำได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจําตัว เช่น เบาหวาน หรือต้องรับประทานยาบางชนิด เช่น ยาขับปัสสาวะ ก็อาจจะไปกระตุ้นให้เกิดภาวะขาดน้ำ น้ำตาลในเลือดสูงและเกลือแร่ผิดปกติได้
同時食用榴蓮和酒就會使身體在短時間內吸收過量的能量，身體不得不進行消化吸收，導致身體的溫度上升，血液內的糖分上升，飲酒還會促進排尿 ，導致身體缺水，尤其是有慢性病的人，例如糖尿病，又或者是需要服藥的人，例如利尿劑等，可能會加劇身體缺水的狀況，血液中的糖分和礦物質也會失衡。
กินทุเรียนอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ
怎麼吃榴蓮 才能對什麼有幫助？
หากต้องการกินทุเรียนให้ได้ประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหารที่เหมาะสม นายแพทย์สราวุฒิ บุญสุข รองอธิบดีกรมอนามัย แนะนำว่าไม่ควรกินทุเรียนเกินวันละ 2 เม็ด ไม่กินถี่ทุกวัน และลดอาหารกลุ่มข้าวแป้ง ของหวานในมื้อที่กินทุเรียนสูงถึง 520 – 780 กิโลแคลอรี ซึ่งเทียบเท่ากับกินข้าวมันไก่ 2 จาน หรือเท่ากับการกินอาหาร 2 มื้อ
如果想要讓榴蓮對我們的身體產生益處、帶來膳食營養，衛生部衛生司副司長Sarawut Bunsuk建議，每天吃的榴蓮不要超過2塊，不能每天都吃，在吃過榴蓮之後還要減 少米麪、甜品的攝入，尤其是攝入520-780千卡榴蓮的時候，這樣的攝入量已經相當於吃了2盤海南雞飯或吃了2頓飯了。
นอกจากนี้ ผู้ที่มีโรคประจำตัว อาทิ โรคไต โรคเบาหวาน โรคหัวใจและโรคความดันโลหิตสูง ควรระมัดระวังเรื่องการกินทุเรียนมากกว่าคนทั่วไปด้วย โดยให้กินในปริมาณน้อยกว่าคนปกติ และไม่บ่อย เพราะการกินทุเรียนปริมาณมากหรือกินบ่อยๆ นั้น จะส่งผลต่อปริมาณน้ำตาลและไขมันในเลือดของผู้ป่วยได้
除此之外，患有慢性病，例如腎病、糖尿病、心臟病和高血壓的人羣，在吃榴蓮的時候要更加小心，比平常人少食用一些，且不能太過頻繁，因爲如果攝入太多或太頻繁的話，會影響病人的血糖和血脂。
所以各位小夥伴千萬不要一次吃太多榴蓮哦！
聲明：本文由滬江泰語編譯整理，素材來自sanook，未經允許不得轉載。如有不妥，敬請指正。
